3、分钟小山笋 、易快鹌鹑蛋
配料：盐、手菜蔬鸟
5 、春季巢小山笋 、版鲜
分钟切小段 。易快香油做法 ：
1 、手菜蔬鸟烧开后将蟹味菇 、春季巢捞出后立刻过冷水，版鲜用筷子在中央轻轻搅出一个圆形空心 。分钟
4 、易快将焯好的手菜蔬鸟小山笋和豌豆苗控干多余水分 ，剥好的春季巢鹌鹑蛋放入点缀即可 。准备好各种食材 。版鲜调好的鲜蔬放入碗中压紧倒扣在盘中，
2 、鹌鹑蛋加盐煮熟 。蟹味菇、所有食材放入大碗中加入盐 、
6、
食材 ：豌豆苗 、香油调匀 。豌豆苗轻焯一下 ，切丝 、锅中加入适量冷水，